3月24日生まれ
資格:食育インストラクター
国際薬膳食育師
食品衛生責任者 他
フードソムリエ
出身地:福島県会津
現在地:宮城県仙台市
2017年~2019年:東京都府中市
書籍:レタスクラブMOOK 『わかのひだまりキッチン』
経歴(詳細は実績にて)
2005年10月料理とお菓子レシピブログ「ひだまりキッチン」設立
2006年BS-i 「BLOG@GIRL」第1回料理ブログコンテスト優勝
2007年レタスクラブMOOK「料理は簡単でなくちゃね~わかのひだまりキッチン」著書発売
2008年より東北放送「ウォッチン!みやぎ」お料理コーナーレギュラー出演(2012年12月まで)
2012年4月より現在 宮城県の食のHP 宮城県 農林水産部 食産業振興課
ぷれ宮夢みやぎ わかプレゼンツ ぷれみやレシピ 連載中
2012年より仙台放送「DATE!MENくらぶ」レギュラー出演
2018年 9月より3月まで エフエム仙台(Date Fm) 「AIR JAM Friday」毎週金曜日お料理コーナー出演
2013年10月より現在 仙台放送 「あらあらかしこ(DATE!MENくらぶ移行)」 毎週土曜日敦士の休日ごはん出演中
2015年1月より現在 住宅雑誌 Replan(リプラン)東北にてエッセイ連載中
2010年秋より2017年12月 秋保温泉・佐勘にてコラボランチ監修
2010年6月コンビニお弁当シリーズ発売、期間中、全部門で売上第1位獲得
携帯サイト「いまドキ★Mobile」、新聞・福島民報などでレシピ連載
レシピ監修、料理トークショー、食育・美容等の講演会講師、料理・菓子・デコ弁教室等も行っている。